Kulfi and DOI





আলুবোখারার শাহী আচার
মজাদার আলুবোখারার আচার, শুধু আচার হিসেবে নয়, তেলে ভাজা খেতে সস এর বিকল্প হিসেবেও দারুন।
চালতার আচার
চালতার আচার-উপাদান- চালতা, গুড়,অন্যান্য মশলা, ও সরিষার তেল।কাটা চালতার আচার।মুখোরোচক, রুচিবর্ধক।স্বাদ: টক-ঝাল-মিস্টিওজন-৩৫০ গ্রামমুল্য-২২০ টাকাসংরক্ষণ পদ্ধতি-মাঝে মাঝে রোদে রাখুন। সব সময়
ঢেঁকি ছাঁটা চিলি ফ্লেক্স- ১৫০ গ্রাম
অনেকেই বাসায় পিজ্জা, বা মজাদার ঝাল সস তৈরি করেন, আপনাদের সহয়তা করতেই চিলি ফ্লেক্স।
ঢেঁকি ছাঁটা ছোলার ডালের বেসন
মুচমুচে তেলে ভাজা তৈরিতে ব্যবহার করুন, আমাদের মিহি দানা ঢেঁকি ছাঁটা ছোলার ডালের বেসন।
ঢেঁকি ছাঁটা পিঁয়াজু মিক্স
পণ্যঃ-পিঁয়াজু মিক্সমূল্য: ১৩০ টাকাবুটের ডাল, মসুর ডাল ও বেসন এর সমন্বয়ে ঢেঁকিতে বানানো পিঁয়াজু মিক্স।রন্ধন প্রণালিঃ পিয়াজু মিক্সের সাথে পেঁয়াজ,
ঢেঁকি ছাঁটা হলুদ গুঁড়া
পণ্যঃ- ঢেঁকি ছাঁটা হলুদ গুঁড়া
পরিমান: ৪০০ গ্রাম
মূল্য: ১৬০ টাকা
এয়ার টাইট জারে রাখুন। পরিমাণে অল্প ব্যবহার করুন।
ধনেপাতার গোল্লা আচার
ধনেপাতার গোল্লা আচার২০০ গ্রাম/২৫০ টাকাযারা খুদের ভাত/বউয়া রান্না করেন, তাদের অনেক ভর্তার পাশাপাশি আমাদের ধনেপাতার গোল্লা আচার একটা আইটেম হিসেবে
শুকনা মরিচ গুঁড়া( ঢেঁকি ভাঙ্গা)-৩৫০ গ্রাম
ময়মনসিংহের ফুলবাড়িয়া ও মরিচাপুরের বিখ্যাত মরিচ।
এয়ার টাইট জারে রাখুন। পরিমাণে অল্প ব্যবহার করুন।
ঢেঁকিতে ভাঙ্গানো মশলাতে কোন ক্ষতিকারক preservative দেয়া নেই।
সরিষার তেল(কাঠের ঘানি)-৪০০ মিলি
ভাবুন তো! সরিষার তেল ছাড়া বাঙ্গালীর চলে?
ঝুম বৃষ্টি, তেলে ভাজা এবং সাথে সরিষার তেল মাখা মুড়ি।
শীতকালের হাঁস রান্না, ডালের বড়ি দিয়ে শীতের সবজি, বা বর্ষার ইলিশ- সবকিছুতেই সরিষার তেল এনে দিবে অন্য মাত্রা।
শীতল পদ্ধতিতে তৈরি।
পরিমানে কম দরকার হয়।